此时服务员一个月的工资大概在150块到200块之间。
林逸只是培训，一天的补贴就有7块钱，一个月差不多就是210块。
这已经不能说是培训了，和做慈善差不多。
但林逸有自己的想法。
如果真是要做服务的话，那员工肯定会受气，这个时候就要给员工高薪资，算是补偿吧。
一旦那些员工觉得工资不高，还整天累的不行，外加受气，谁还会在林逸这里干？
11月15日，那些被林逸招聘的人全都聚集到了一家酒店的会议室内。
林逸那儿没有合适的场地举办培训，只能花钱租酒店。
五十位员工陆陆续续到齐，基本都是女性。
年轻的不多，大妈倒是有不少。
望着台下的这些人，林逸清了清嗓子，“诸位，今天是培训的第一天，如果完成培训，最后被我选上的话，将会前往我的火锅店入职，月薪四百块，奖金一百块！”
“也就是说，在古都这个地界，你们一个月保守能拿到五百块的薪资。这还不包括每个月的补贴，以及一些节假日的福利等。”
服务员的工资，一般都很低。
但林逸强行给他们提到了正常工人的水准。
目的就是让这些人努力，用最好的服务态度面对顾客。
“其他的我就不多说了，下面我谈谈具体的培训项目，第一个就是微笑。”林逸看向了众人，“顾客就是上帝，他们在我们这里花钱，在我们这里消费，是为我们带来收入带来利润的。”
“同样的火锅店，我们的服务态度好，我们微笑面对顾客。那么那些顾客还去其他的火锅店干什么？”
“花钱买享受，谁想在享受的时候遭罪？”
这句话一出，台下的那些大妈都愣住了。
笑没问题，可是微笑也得有个尺度啊！
“那啥，老板，笑我会，可是微笑，这……”有人不解，询问道。
“有难度吗，对陌生人，对顾客微笑，这是最基本的，需要你们每天都练习。如果有人还是不习惯的话，那可以提前走，因为连这个都做不到，留在我这里没有意义。”
大夏国有句古话，钱难挣，屎难吃！
话糙理不糙，钱不是那么好挣的，林逸给她们这么高的薪水，她们肯定要付出更多。
这句话说完，那些大妈都不说话了。
想要挣钱，当然得听老板的。
“第二个，就是竭尽所能为顾客服务！”林逸继续说道，“顾客需要什么，我们就要配合什么。”
林逸记得不错的话，上一世的海地捞，有顾客过去吃饭，但是在楼下忽然看到有人打起来了。
于是顾客一直在那里凑热闹！
好家伙，海地捞的服务员直接对顾客说道，您先去吃饭，我们去打探事情的缘由，到底是因为什么事情打起来的，然后再过来告诉你。
于是，顾客去吃饭，海地捞的服务员去打听事情经过。
还有的，例如夫妻带着不满一岁的孩子去吃饭。
因为抱着孩子不方便，于是海地捞的服务员直接从妇人的怀中接过孩子，自己带，就是为了让顾客好好的吃一顿火锅。
有的还会配备婴儿椅，专门服务这些带孩子的人。
再比如，当你一个人在海地捞吃饭，人家还会给你在座位对面摆个玩偶熊。
业内很多人士都再说，海地捞的服务到了一种变态的地步。
这种服务，一般的餐饮店是真的干不了。
但是海地捞就是凭借这种变态的服务，成为了大夏国餐饮界的霸主。
前面说过，许多商场为了让海地捞入驻，带动商场的人流量，甚至开出了免两三年房租的条件。
“顾客需要什么，我们就干什么。你们要有眼色，顾客的杯中没有水了，立刻去添加，顾客桌子上的餐盘空了，立刻撤下来，将其他的菜品摆上去……”
按照上一世海地捞的服务模式，林逸滔滔不绝的讲道。
台下的这些大妈听到了林逸讲的那些东西，简直闻所未闻，甚至觉得苛刻。
服务态度好，这个没问题，可是也不用好到这种地步吧？
说到最后，林逸喝了一口水，“接下来的日子，你们就按照我说的方法练习。我的火锅店卖的其实不是火锅，而是服务！所以我一直都在重点强调这个。”
“每个月给你们开这么高的薪水，就是让你们尽量的做到这一步，而且不是只做一两天，做做面子工程，我需要你们长久如此，十年如一日！”
只要一家店做起来，只要口碑做起来了，那就没问题。
海地捞的分店模式一直是店长抽成，打个比方，你在一家店做的很好，升为大堂经理，这个时候据说已经能拿到店铺每个月的净利润分红了。
再然后，升为店长。
店长拿的店铺分红会更多（据说一年两三百万，真假不清楚）。
店长上去还有区域负责人等等。
除此之外，还有师徒模式。
比方说你是店长，你培养出来的员工也当了店长，那么你每年还能多拿一笔钱。
在这种模式下，海地捞的员工挣的越来越多，海地捞挣的越来越多，海地捞的营业额也越来越多。
如果店铺做大了，林逸肯定也是要这样干的。
海地捞因此成为了餐饮界第一股，每年净利润23.4亿，全年营收265.56亿。（数据来源于2019年海地捞财报，2020年因为特殊原因，不具备参考价值。）
一年二十多个亿的净利润，这可不是小数目。
干餐饮能干到这种程度，的确很牛。
而且随着海地捞的店铺越来越多，每年的营业收入都是在递增的，厉害的时候甚至是翻倍递增。
……
接下来的几天，这些员工都在培训。
林逸偶尔过来突击检查一下，看看有没有人在偷懒。
她们要学习的还有很多，林逸之后会慢慢告诉她们，目前需要练习的就是微笑和态度。
这段时间，林逸还在招厨子。
厨子也很重要，这个涉及到味道，虽说不用顶尖，但是绝对不能太差。