升旗仪式结束，首都广场上的人群陆陆续续散开。
那三人也带着机器设备，登上了不远处停放的一台同样写有“京城电视台”字样的面包车，缓缓离开。
苏长青和苏玲玲也离开了广场，去吃饭！
来到京城，自然品尝一下京城的各种美食。
他们按照冯新月几人的推荐，来到了距离首都广场不远的前门附近吃饭，这里有不少经营已久、口碑不错的早餐店。
面茶、炒肝、豆腐脑、糖油饼、羊杂汤……以及传说中的豆汁。
美食太多，不能全部一一品尝，二人商量一番，决定今天先品尝两三种，明天再吃其他的。
而他们首先要品尝的，便是传说中非常难喝、即便是京城本地人都不一定能承受得住的豆汁。
之所以先尝试豆汁，是因为他们担心如果先吃了其他食物再喝豆汁，会把前面吃的食物给吐出来。
热气腾腾、还咕嘟着泡的滚烫豆汁，炸得焦黄的焦圈，以及切得极细的芥菜疙瘩丝，这三种喝豆汁的经典搭配端上桌来，苏长青和苏玲玲看着那碗色泽灰绿、散发着酸败气息的豆汁，不约而同地露出了为难的表情。
“这味……”
苏玲玲凑近豆汁闻了闻，眉头紧皱：“感觉放了一夜的馊汤，味道都没有这么大……这玩意真能喝？”
“当然能喝！而且好喝的很！”
旁边桌上坐着一位穿大背心的大爷，听到了苏玲玲的话，主动笑着搭茬，说完后还端起自己的豆汁美滋滋地喝了一口，又咬了一口焦圈，夹了几个咸菜丝，细细咀嚼一番，吞咽下去，然后“坏笑”着鼓励道：“趁热尝一尝！保证你们尝过一次之后，就会爱上豆汁！”
“好，尝尝！”
苏长青笑着点点头，和苏玲玲一起将豆汁端起来，递到嘴边，各自小心翼翼地抿了一小口。
豆汁入口，一种浓烈的、夹杂着臭味的酸败气味便直冲鼻腔，酸酸涩涩，如同泔水一般！
两个人瞬间同时变成了苦瓜脸！
“哈哈哈……”
大爷看到他俩的表情，乐不可支地大笑几声，又提醒道：“别吐出来，咽下去，品一品，能品出甜味和香味……”
吐自然是不能吐的。
这豆汁虽然难喝，可苏长青和苏玲玲从小过得苦巴巴的，也吃过不少次放馊了的饭菜、发了霉的馒头，而且两个人也都不是胃口浅的人，所以还是可以一咬牙一闭眼，将豆汁咽下去的。
不过，细细品味，还是算了。
二人将豆汁咽下后，不约而同地拿起焦圈咬了一口，再夹起一筷子芥菜疙瘩丝塞进嘴里，借着焦圈的酥香和芥菜疙瘩丝的咸味将豆汁的味道压了下去。
本着不浪费粮食的原则，二人到底是把豆汁喝完了。
一直喝到最后，也没觉得这玩意多么好喝。
看着店里的那些顾客、尤其是中老年人吃得香喷喷的模样，苏长青只能感叹萝卜青菜各有所爱，这豆汁实在不是他们兄妹的菜。
离开豆汁店后，二人又去不远处的另一家店里吃了顿豆腐脑，搭配的主食则是糖油饼。
豆汁和焦圈、豆腐脑和糖油饼、炒肝和包子，都属于京城早餐的经典搭配。
用香菇、木耳、肉沫等食材制作而成的卤汁浇在嫩白的豆腐上，看起来就颇有食欲，尝起来也嫩滑鲜美，颇为可口。
刚出锅的糖油饼外焦里嫩，一口咬下去，外面的糖衣嘎嘣脆，里面的饼心确实软乎乎的，还冒着丝丝热气。
他们学着别人，将糖油饼掰成小块泡在豆腐脑里吃，糖油饼裹着粘稠厚重的卤汁，入口劲道，咸甜相宜，颇为适口。
“这豆腐脑，比豆汁好吃多了……”
苏玲玲一口接一口地吃掉了大半碗豆腐脑，才停下来歇口气，感慨道：“以前我并不是特别喜欢吃豆腐脑，但喝过豆汁之后再吃豆腐脑，我只觉得这碗豆腐脑简直就是人间美味！”
苏长青呵呵一笑：“豆汁的影响是一方面，不过这豆腐脑做得确实也好，比咱们以前吃过的豆腐脑要嫩滑许多，卤汁也调得非常适口……”
“嗯，这豆腐脑不错！”
苏玲玲点点头，道：“不知道我们学校附近有没有卖的，如果有，我以后隔三差五就去吃一顿。”
“豆腐脑这种食物，应该遍布京城许多地方吧，只是不知道你们学校附近的豆腐脑，有没有这里的味道好。”
苏长青笑道，又想起来一件事，叮嘱道：“以后如果交了南方的朋友，不要随便请人家吃豆腐脑。”
“为什么？”
苏玲玲奇怪道：“南方人不吃豆腐脑吗？”
“他们也吃豆腐脑。”
苏长青笑道：“但以甜口为主。”
“啊？南方人吃甜味的豆腐脑？”苏玲玲惊讶不已。
“并非绝对，但主流是这样的。”
苏长青笑道：“北方以咸豆腐脑为主，南方以甜豆腐脑为主。”
“可是，豆腐脑怎么会是甜的？”苏玲玲奇怪道，这事完全超出了她的认知范畴。
“往里面加糖，就是甜的嘛。”苏长青笑道。
“加糖？”
苏玲玲震惊万分：“豆腐脑里还能加糖？那味道得多怪？”
“改天你可以尝试一下。”
苏长青笑道：“打包一份不加卤汁的豆腐脑回宿舍里，放点糖进去，尝一尝。不要带着糖去豆腐脑店里尝试，否则容易引发争执和矛盾，说不定还会被当做异端，呵呵……”
“咦——”
苏玲玲咧了咧嘴，连连摇头：“我不想尝。”
“可以试试，吃过之后，你不一定会觉得难吃。”
苏长青笑道：“就比如我，虽然平时吃的都是咸豆腐脑，但甜的也可以接受，偶尔尝尝，倒也别具一番风味。”
“是吗？”
听到苏长青这么说，苏玲玲又改口道：“那我以后找个机会，尝一尝……不过，南方人竟然喜欢吃甜豆腐脑，好奇怪啊！”
“这有什么好奇怪的？”
苏长青笑道：“咱们国家幅员辽阔，南北相距上万里，气候不同、物产不同、文化各异，自然会滋养出各不相同、甚至截然相反的饮食习惯。比较显著的一个区别就是，北方人大多吃咸豆腐脑、甜粽子，而南方人大多吃甜豆腐脑、咸粽子。”
“咸粽子？”
苏玲玲的认知又被刷新了，好奇道：“咸粽子是怎么做的，往米饭里拌盐？”
“当然不是。”
苏长青笑道：“就像咱们吃的甜粽子，并不是直接往米饭里拌糖，而是通过蜜枣、豆沙等食材来产生甜味。咸粽子也是如此，通过咸蛋黄、腌肉块、火腿、腊肠等食材来产生咸味。”
“咸蛋黄……腊肠……包在粽子里。”
苏玲玲想了想，打了个寒颤：“太疯狂了！”