眼前的熊元庆虽说只是静静地跪在地上，但观其面色，却没有丝毫改变，言语间也没任何情绪波动，着实是那不动声色之人，实在难缠。

反观那侯广杰却面色紧张，跪在地上一脸局促，虽说低着头，双目却不住地转动着，皆因心虚所致。

施世纶“呵呵”一笑，“扬州自古便是客商往来之地，现更有‘扬一益二’之说，若你二人真是来此贩货经商，本官自然欢迎。”

“大人，我们真的是湖南的客商啊，还请大人赶紧放我们离开吧……”听到施世纶如是说，侯广杰则有些沉不住气了。

“咳咳……”一旁的熊元庆轻咳了两声，那侯广来立时噤声。施世纶心头一震，虽说熊元庆看似滴水不漏，但这侯广杰可是贪生怕死之辈，若论根本，他身上的漏洞肯定要多上许多。

“我这外甥尚且年幼，还望大人多多包涵。但今天我们正欲出城却被这位官爷拦下，当场便说我们乃蟊贼匪徒之流，还请大人明示，我们何错之有？”熊元庆语气平和，但转头定定看向冉夜。

冉夜则重重地“哼”了一声，“且观尔等面相，便是那鸡鸣狗盗之辈，依着我看，赏你们二十大板，就老实了。”

“大人，你且听这位官爷之言，欲要对我们屈打成招啊。”熊元庆一脸苦楚地嗟叹道，且看其状态，果真像是一个被冤枉的老者。

但更重要的一点是，这熊元庆也是个厉害的人物。他能看出冉夜乃是那胸无城府又易于激怒之人，只言片语间，便让他说出突兀之言。

“冉捕头，退下！”施世纶正色道，冉夜虽说一脸忿恨，仍旧走下堂去。施世纶则接着审问这舅甥二人。

“你二人所贩卖的乃是这‘古丈毛尖’？”施世纶抓起公案上的茶饼，微笑着问到。

“正是！”或许是害怕徐广杰因慌乱再说漏了嘴，熊元庆便抢先一步回答道，“我等便是那古丈县人，古丈坪厅之茶，清香馥郁，有洞庭君山之胜，夫界亭之品。同乡之人皆以此谋生，我们也靠此茶讨口饭吃。”

施世纶点了点头，看向身旁的白海升，“白师爷，你且去打一壶热水，拿来茶具和茶刀，我想试试这茶。”

“嗯？”白海升闻言一头雾水，现在正在审案，若于堂上冲泡茶水也着实不妥。但既然施世纶如是指示，便有他的道理，便也不再多问，只转身走到后堂，端来一个托盘，里面有一白瓷壶，还有一具茶碗。

施世纶将外层白纸揭下，取出茶饼，而后观察了片刻，找到了茶叶层与层之间的衔接点，便用茶刀深深刺入，而后慢慢地横向移动茶刀，将茶饼的创口由点变成面，之后便慢慢地撬开，取出一些茶叶，放入面前的茶碗之中，先用热水清洗一番之后，将水滤出，而后再次倒入热水冲泡。

只这几个简单的动作，却使得熊元庆看的后背直冒冷汗。一般来说，若非内行之人，对于茶饼只能生敲硬扯，但施世纶这“开饼”的动作一气呵成，如是看来，断是内行之人。

沸水冲下，原本在杯底的茶叶被冲得翻腾而起，一时间大堂之上，茶香四溢。

“条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，乃是上品啊！”施世纶由衷赞叹道。

“大人好眼力。”熊元庆点了点头，接着言说道，“此茶具生津止渴、去腻消食、提神醒脑之功效。也正因此，才想将其售卖到扬州。不仅色、香、味俱佳，干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲三、四泡后茶味仍浓！”

若从表面来看，熊元庆是一个如假包换的茶叶商人。

可谁料此时的侯广杰却一脸笑意地说了句，“大人这下信了我们是茶商了吧，快放我们走吧。”

“你……”熊元庆牙齿咬得咯吱作响，但此时是在大堂之上，却也不好发火，只恨恨地瞪了侯广杰一眼。

“不急，若无事定然放你们离开，吾性嗜品茗，这古丈毛巾又是极品，便想与尔等多交流一番。”施世纶微笑着看向侯广杰，“你如此年少便跟随舅父走南闯北经商卖茶实属不易。”

“大人谬赞。”侯广杰一脸笑意，“自是出来混口饭吃。”

熊元庆虽说跪在一旁，但却满头大汗，双耳都支棱了起来，害怕侯广杰突然说错话。

“我且问你，这古丈毛尖的加工程序是如何？”施世纶语气平淡，好似平常之人坐下聊天。

“我这外甥入行尚浅，并不知其中门道，还是我来…….”熊元庆正想将问题揽过来自己回答。

却不想还未讲完便被侯广杰打断，“这问题可难不倒我。此茶要经过三炒两揉，并且揉捻要重一些，炒的时间多一些，工序十分精细。杀青叶经揉捻摊凉，须尽快炒二青，古丈俗称“转锅”。目的是巩固本色。炒二青的锅温则要控制得当，如锅温低，易结锅巴，白毫脱落，毛尖无毛，可能产生红梗红叶，如锅温太高，会造成芽尖焦枯断裂，毛尖无尖，产生焦黄粉末，使得茶叶不再纯净。”

“只是这些，便没有别的了？”施世纶饶有兴趣地看向他。

“回大人话，小的自是知无不言言无不尽，这一切都是舅父告诉我的，是吧舅父？”侯广杰说的眉飞色舞，觉得自己言说的事无巨细，可身旁的熊元庆却已然满头大汗。

“你快给我闭嘴！”熊元庆嘴唇发紫，身子颤抖。

“既是茶商之家，为何连‘古丈毛尖’制作时需要‘抽条’这个工序都忘了呢？在‘炒二青’后需将茶坯投入高温锅中轻翻，待茶坯受热回润，即可两手合抱茶坯轻揉。取出放入蔑盘中结合解块来回滚揉至茶坯水份散失，芽叶之间开始不相粘连时才为重中之重。如茶坯干就无法揉捻成条，致使茶条松散，相反如果过早重揉做条，毫毛会被大量溢出的茶汁粘附在叶的表面，白毫不露，茶条带黑，因此‘做条’才是炒茶的重中之重。”施世纶语气平缓地说了这么多，熊元庆的脸色愈发难看。

侯广杰也一脸恍然大悟，旋即看向熊元庆，“舅父，我其他都背熟了，但这点你没教我啊。”